Вина Бургундии

Вина Бургундии отличаются от напитков большинства других винодельческих регионов тем, что они сортовые, а не купажные. То есть изготавливаются только из одного сорта винограда. Однако особенности климата и состава почвы превращают вина Бургундии в драгоценные произведения искусства.

Первым, разумеется, следует назвать несравненное белое сухое вино Шабли, изготавливаемое из винограда сорта шардонне. Напиток свежий, с яркими цитрусовыми нотами и богатыми минеральными оттенками.

Хотя наиболее ценны выдержанные вина, из этого правила есть исключение – божоле, знаменитое свежее легкие вино из Бургундии из сорта Гаме с насыщенным фруктовым ароматом. В третий четверг ноября ежегодно отмечается праздник молодого вина, посвященный неподражаемому Божоле Нуво.

Но истинным ценителям мы советуем купить вина Бургундии, относящиеся к категории элитных. Это напитки из региона Кот д'Ор («Золотой склон»). Красные вина из Кот де Нуи отличаются открытым, терпким вкусом и плотной структурой, необыкновенно яркой окраской и нежным ароматом с тонами черной смородины и вишни. Кот де Боне славится аристократически-элегантными сухими белыми винами, ставшими своеобразными эталонами белого вина – с плотной структурой, насыщенным ароматом и непревзойденным утонченным вкусом.