Шампанское Mumm

Философия дома Mumm — стремление к безупречности. Это подчеркивается даже оформлением этикетки лучших сортов шампанского Мумм, украшенных алой лентой Почетного Легиона. Несмотря на то, что за последние две сотни лет Дом Mumm периодически менял хозяев, это никак не отразилось на качестве и своеобразии напитка. Его утонченный, даже слегка усложненный, вкус – результат сложного многоступенчатого купажа.

Виноград с различных терруаров (большинство из которых классифицируются как гранд крю) подготавливается отдельно. Это позволяет каждому из трех сортов винограда (Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне) сохранить свой индивидуальный вкус, что придает шампанскому Мумм сложную необычную структуру. Купаж составляется с добавлением 10-20 % резервных вин, выдержанных от 2 до 4 лет. После вторичной ферментации шампанское подвергается и, как минимум, трехлетней выдержке в бутылках. Даже используемый дозажный ликер является многокомпонентным.

Зрелые резервные вина, сложный купаж, который может включать в себя до 70 компонентов, делает сухое и полусладкое шампанское Mumm настоящим произведением искусства, напитком с чрезвычайно богатой структурой и ярким насыщенным фруктовым букетом.