Используется ли шампанское при приготовлении коктейлей?

Шампанское – один из самых популярных ингредиентов коктейлей, однако его употребление требует особого умения. Основное правило приготовления коктейлей с шампанским: в коктейлях с шампанским и с другими игристыми винами, нужно использовать только охлажденное шампанское, добавляя его последним, не смешивая его с остальными ингредиентами. Иначе шампанское не сумеет привнести в коктейль искрящуюся легкость, которую придают напитку пузырьки игристого вина. Шампанское можно смешивать с крепкими и десертными ликерами, коньяком, джином, фруктовым соком, свежими ягодами и фруктами, мороженым, взбитыми сливками. Шампанское также обязательный компонент крюшонов - напитков, приготовленных из свежих ягод и фруктов с соками, морсами, белым вином, ромом (коньяком, ликером) и шампанским.

Фрукты или ягоды заливают соком или вином и выдерживают на холоде не менее 1 часа. Охлажденное шампанское вливают перед подачей к столу.