Немного об истории вина

Любой человек знает, что вино – напиток известный с давних времен. Действительно, история вина сравнима с историей самой человеческой цивилизации. Подтверждение тому - упоминание вина в древнейших рукописных источниках, а так же изображения людей, пьющих вино, на древних фресках.

В средние века вино получило еще один толчок в развитии – появилась стеклянная бутылка. Именно в те времена была разработана используемая и по сей день технология хранения вина. В герметичных бутылках напиток может сохраняться значительно дольше, чем в бочках.

Многие художники эпохи ренессанса выбирали вино для отображениях в своих бессмертных натюрмортах, поэты воспевали вино в стихах, о нем сложено огромное количество песен. Профессия винодела становится одной из самых почитаемых и уважаемых.

Но не все так радужно складывалось: в последней половине XIX века большинство виноградников по всей Европе было уничтожено нашествием филлоксеры. Особенно пострадала от этого Франция. В результате былые объемы производства вина не восстановлены и по сей день.