Виски Johnnie Walker – грани вкуса
«Вкус делает жизнь ярче, а потому у нас появляется вкус к жизни», – такой каламбур вывел однажды один писатель. Открыть для вас новые вкусы и сделать вашу жизнь ещё ярче смогли два человека – Джордж Паттерсон Уокер и Александр Уокер, которые в 1893 году приобрели для своей компании «Johnnie Walker» первую вискокурню – ферму Карду. Именно эта удачная покупка и положила начало расширению и признанию семейному предприятию Уокеров, а искусство купажирование виски «Johnnie Walker» вышло на следующий качественный уровень.
Первое нововведение было осуществлено в 1909 году, когда фирма заменила две самые популярные марки – «Джонни Уокер Вери Спешиал Оулд Хайлэнд Виски» и «Экстра Спешиал Оулд Хайлэнд Виски». В результате появились виски «Джонни Уокер Ред Лейбл» и «Джонни Уокер Блэк Лейбл».
Для этой марки базой является солодовый виски, произведенный на вискокурне Карду. Его особенностью является теплота и чистота вкуса, с присоединенным утонченным сочетанием сортов солодового виски, родина которого остров Айлей. В добавление к этому вкус уравновешен с самыми качественными сортами шотландских виски. Эти айлейские виски отличаются особенным вкусом – тягучим, ярким, немного отдающим запахом дыма и торфа. А крепкие шотландские виски добавляют в купах огненные нотки, бодрящие, возбуждающие и игривые.
Этой марке виски Black Label словно передалась некая изысканность и свежесть северо-запада Шотландии и острова Айлей, ценные вискокурни которых заинтересовали специалистов компании «Johnnie Walker». Их внимание пало на запасы старых сортов виски с выдержкой 12 лет. На основе этого виски создан купаж из более 40 сортов шотландского виски самого лучшего качества.
Johnnie Walker Green Label, изготовленный первый раз в местечке Highlands, состоял из всего того, чем так богат этот край: из чистейшей родниковой воды и солодового ячменя. Johnnie Walker Green Label объединяет в себе самые лучшие сорта солодового виски, срок выдержки которых достигает 15 лет, а непревзойденный вкус достигается в результате соединения различных оттенков букетов.
Результатом многолетней деятельности Александра Уокера стали его многочисленные труды и заметки, впоследствии пригодившиеся потомкам. Так, его заметки о купажировании послужили началом для создания этих виски. В свое время он уже пытался разработать новый рецепт этого напитка с применением старых, выдержанных сортов виски. Но тогда Первая мировая война нарушила его планы.
Только в начале 50-х годов его дело продолжил один из мастеров-купажистов «Johnnie Walker», тщательно изучивший все записи Александра Уокера. Редкие виски Gold Label поступают в продажу только небольшими партиями, становясь ещё более ценными и элитными.
Эта марка виски создана главным мастером-купажистом компании «Johnnie Walker» в лучших традициях Джонни Уокера и его сына Александра. Ее отличительное свойство – неповторимый аромат крепкого напитка, отражающий характер классического виски, купажированного еще век назад самим Джоном Уокером. Для купажирования «Джонни Уокер Блю Лейбл» применены лучшие сорта виски, отличающиеся богатым и утонченным букетом.
